Thịt chân giò nấu giả cầy là một món ăn thơm ngon. Miếng thịt vàng ngậy, thơm nức mùi mắm tôm, thơm vị giềng, mẻ, mềm, bì giòn sật.
Thịt chân giò nấu giả cầy

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram  chân giò lợn
  • 1 củ giềng
  • 1 nhánh con nghệ
  • 3 muỗng súp mắm tôm
  • 5 muỗng súp mẻ
  • 2 muỗng súp rượu trắng
  • Gia vị
  • Hành, răm
Hướng dẫn cách làm:
THỊT CHÂN GIÒ NẤU GIẢ CẦY

Thịt chân giò nấu giả cầy

  •  Chân giò lợn rửa thật sạch, để ráo nước.
  •  Dùng đèn khò đốt cho mặt da cháy nâu.
  •  Cạo sạch lớp cháy trên bì lợn, rửa thật sạch bằng nước lạnh.
  •  Lọc xương, cắt miếng vừa ăn (Bằng khoảng ½ (một phần hai) bao diêm).
  •  Cho vào tô to.
  •  Giềng rửa thật sạch, cắt miếng mỏng.
  •  Nghệ rửa thật sạch.
  •  Cho cả 2 thứ trên vào cối, giã thật nhỏ.
  •  Cho giềng giã nhỏ, mắm tôm, mẻ, rượu trắng, gia vị vào tô đựng giò lợn, bóp cho thật đều để thịt thấm các loại gia vị.
  •  Ướp thịt ít nhất 2 giờ.
  •  Phi thơm hành tỏi, bỏ thịt vào xào đến khi miếng thịt săn lại thì đổ nước sôi ngập thịt.
  •  Đun nhỏ lửa khoảng 1 giờ là thịt chín mềm.
  •  Múc thịt ra bát, rắc hành răm cắt nhỏ.
  •  Món này có thể được ăn cùng với cơm nóng hoặc bún đều ngon.
  •  Yêu cầu: miếng thịt mềm nhưng bì phải giòn sật, đậm mùi thơm của mắm tôm, giềng, mẻ.
  •  Sốt phải sánh dậy vị chua, ngọt đậm đà.

Mong các bạn ngon miệng với món thịt chân giò nấu giả cầy nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

chan gio gia cay ngon thit chan gio gia cay thit chan gio ngon thit chan gio thom ngon

Mỹ day nau An lam mi xao gion do bien Bap gia gỏi cuốn Hàn Quốc sẠc mon kho thực đơn nấu ăn banh troi ngu sac cá ngừ dừa ba tri bến tre canh ca bung cach lam so diep nuong ngon sườn mang tuoi tàu cach lam pho cuon thit lon nau canh cua rau mà Miền Trung Thức uống chuoi nuong mẹo nấu ăn cach nau lau ca keo bánh quy bi ngo Bí đỏ cá hâp chả giò mayonnaise giáng sinh Ăn gì hôm nay Công thức Óc heo banh xeo cà thu mien bac Xe Xuna Nguyen Thực đơn giàu canxi hợp su hào món xào thịt bò Trâm Phạm lam cha ga hap la chuoi gà nướng xì dầu xa cach lam goi bon bon Mẹo tẩy rửa xoong nồi bo kho banh mì Muffin cach nau sua ngo Thuà xôi lá cẩm cach lam mi y Thực đơn hàng ngày bánh hỏi thịt nướng mien tron muc thom ngon cá chẻm pate gan nhận Mon banh cacao bánh quy chiếc cốc nhân chocolate bánh cuốn cach nau ca ri de ngon hấp bia Chan gio sâu salad rau củ dây nấu ăn Sa tế tôm sốt xoài đậu tuyết đổi món cách làm món bún hải sản món xốt tẩm bột tôm chien sù bap chuoi canh bí ngô nấu xương heo Cá rô phi chiên Dẻo bánh quy bơ bí ngồi nuoc cam mon cHIEN Cơm cuộn Cá chiên bí đỏ xào tỏi Ăn bí đỏ xào tỏi me ga sot gung De chống trộn salad bắp cải tím list chả ngai cu sen ham duoi heo ngon khai vị GÃƒÆ chien nướng thịt bò với củ hành đồ dùng học tập mang tay cach lam sua chua cá tím nướng thit quay chay giày mới chuyên món cá saba nuoc cốt dừa kem sau rieng mau hướng dẫn cắm hoa đẹp cách làm chả banh sung bo nem chien tom thit ngon tài cach lam mon chien Dau Rau bi ca xao cải cuộn Banh bao Giúp thịt rắn mon gan bánh mì cuộn martini Bò khô bánh phô mai